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Le nouveau Plan National Nutritionnel Santé en France
Le PNNS 2006-2010 est le 2ème Programme National Nutrition Santé. Son but est de mettre en exergue le rôle de l’alimentation dans notre santé en divulguant des conseils nutritionnels pour notre quotidien. Dès 2001, pour le premier programme, les maladies cardiovasculaires, l’obésité, le diabète, l’ostéoporose et les cancers avaient été repérés comme témoins d’une alimentation mal adaptée. Pour l’améliorer, il faudrait augmenter la consommation de fruits et légumes, de glucides à index glycémique bas, de laitages (pour le calcium) et réduire les graisses saturées, les sucres à index glycémique élevé, le sel et l’alcool. C’est alors que le ministère de la santé a commencé son programme pour développer l’information/éducation nutritionnelle et sensibiliser le personnel de santé et l’industrie agroalimentaire aux troubles liés à l’alimentation. Le premier programme n’oubliait pas non plus les cas spécifiques (allergies, dénutrition des personnes âgées etc).
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